潍坊百年“粽子村”的信守与重生
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又到端午节，粽子销售走俏。在潍坊昌邑奎聚街说念，手工包粽子的身手已有百余年的历史，其中宫家鄑水村更是有过家家户户包粽子的“光线”时期。如今，这个百年“粽子村”中，有东说念主仍在信守身手，也有东说念主用机器赞理工老品牌振作重生。
信守
从百余户到十几户传统身手仍在传承
“我本年66岁，包了40多年粽子了。”记者见到宫家鄑水村村民宫希民时，他刚刚赶集卖粽子回家。来不足休息，宫希民又运行包翌日要卖的粽子。
“泛泛每天包一千个附近，端午节前那两天每天就得包两三千个，还得雇东说念主来包。”宫希民告诉记者，当年即是他骑着摩托车把鄑水粽子卖到了莱州，“那期间拉畴昔些许卖些许，卖得很好。”
宫家鄑水村党支部文牍宫祥民告诉记者，据村里老东说念主回忆，他们村包粽子的身手仍是传承了百余年，倍悦网配资最运行村子挨着鄑水河，有大片芦苇荡，粽子叶不错当场取材，粽子里包的不是糯米而是小米，自后又从南边引进了糯米。“咱们村有107户东说念主家，90年代的期间不错说是家家户户包粽子，当今还剩10多户在包。”宫祥民说，一直牛包粽子是个期间活，费时勤奋，销售也以赶集零卖为主。如今，年青东说念主基本皆出去上班、打工，很少有东说念主散漫在家包粽子了。
宫希民家屋后的邻居也以卖粽子为生，本年新支了两个炉灶，扩大了“界限”。
“粽子村”的传统身手仍在传承……
重生
年青东说念主建起粽子厂一个月卖出100多万个
在宫家鄑水村近邻的南鄑亭村，1989年降生的孙明军，家里有五代东说念主皆是靠卖粽子为生。行为南鄑亭粽子制作身手的非遗传承东说念主，他决定把“鄑水粽子”卖得再“远”一些。
“我在2021年注册建设的鄑水粽子厂，2022年参加40多万元引进了加工、包装开辟。”孙明军告诉记者，经由真空包装、消鸩杀菌后的粽子，常温下不错舍弃6个月，大大延伸了传统粽子的保质期。“咱们当今不光有真空包装，还定制了礼盒，这么就不错作念电商、土产货团购，还有许多单元披发福利也不错用。”孙明军说。
“咱们从农历的4月初就运行准备端午节的订单，到端午节这一个月，不错卖出100多万个粽子。”孙明军告诉记者，机器是替代不了手工的，但不错赞理工走得更远。“有了褂讪的质地和正规的包装，‘鄑水粽子’这块牌号就不错走得更远，也能不息传承下去。”提及改日，孙明军信心满满。